Rosso granato chiaro al calice. L’ingresso al naso è aperto da frutta scura matura, cui seguono importanti sentori terziari di pepe nero, sottobosco, spezie e anice stellato. Al palato svela potenti tannini, che comunque dimostrano di essere ben integrati nella struttura. Buona la persistenza.
Richiede in abbinamento formaggi stagionati o preparazioni a base di carne rossa o selvaggina. Da provare con la groviera.